Savon de Marseille: de oudste zeep van Frankrijk
DROP 132
MAART, 2021
Geschiedenis
Cultuur
Plaatsen
Door Wilma Duijvestijn-Baljeu
U kent ze wel: de bijzondere en heerlijk ruikende stukjes zeep van Savon de Marseille. Maar wat weten we van deze zeep, wat is het precies, welke moeten we hebben en wat kunnen we ermee? Tijd om deze zeep eens onder de loep te nemen.
De oorspronkelijke Marseille zeep was geïnspireerd op een zeep die al duizenden jaren in Syrië bestond: de Aleppo-zeep. Deze was gemaakt van een mengsel van olijf- en laurierolie, soda, zout en water. Tijdens de kruistochten (1096-1271) arriveerde de Aleppo-zeep in het
Middellandse Zeegebied en voilà: de Marseille-zeep was geboren. Aanvankelijk voornamelijk gebruikt door professionele wasvrouwen, later gaat men de zeep overal als algemeen goed tegenkomen. Vanaf de 12e eeuw verschenen de eerste zeepfabrieken, eerst in Toulon en later in Marseille waar in 1370 de eerste zeepmaker werd geregistreerd. In de 16e en 17e eeuw ontwikkelde de industrie zich en werd beter georganiseerd. Door een uitgevaardigd besluit (het edict van Colbert in 1688) wordt de productie van Marseille-zeep geregeld en beschermd. De samenstelling van het product wordt gespecificeerd en benadrukt het gebruik van lokale producten zoals: pure olijfolie uit de Provence, zout en soda uit de Camarque.
” De mogelijkheden met Savon de Marseille zijn eindeloos; schoonmaken, de was, je tanden poetsen (ja echt waar), een remedie tegen motten, scheerschuim, het verlicht bij
muggenbeten.”
Brice Perrin (Le Curionaute) heeft een grondig onderzoek gedaan naar Savon de Marseille onder meer dan 25 merken. Om verzekerd te zijn van een kwalitatief goed stuk zeep moet u op het volgende letten:
- De zeep is kubusvormig en elk van de zijden moet zijn gestempeld, de zeep kan ook voorkomen in repen van 1 tot 3 kg.
- Het is uitsluitend gemaakt van plantaardige olie en soda
(hoewel kokos en palmolie tegenwoordig ook deels wordt
toegevoegd). De zeep wordt meerdere dagen gekookt in een ketel op meer dan 100°C en bevat minstens 72% oliën. - Het mag geen conserveermiddel, kleurstof of parfum bevatten. Hierdoor heeft de zeep een specifieke (hoewel natuurlijke) geur die niet iedereen waardeert. De geur verdwijnt voor een deel als u de zeep enkele weken laat liggen zonder verpakking.
- De kleur varieert tussen lichtgroen en bruin, afhankelijk van het merk, de gebruikte grondstoffen, de aard en verhouding.
- Verder is de zeep maanden, zelfs jaren houdbaar zonder in te boeten aan kwaliteit.
(Dit is een deel van het gehele artikel)